ПОЛОЖЕНИЕ О ПИЩЕБЛОКЕ

1.Общие положения

1.1.Настоящее Положение регулирует деятельность работы пищеблока, расположенном в Муниципальном казенном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад №8 «Звездочка» (далее Учреждение).

1.2.Положение о пищеблоке Учреждения разработано в соответствии с действующими документами: -Федеральный закон Российской Федерации от 29.12.2012г. № 273 – ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» ст. 41;

-Трудовой кодекс РФ от 30.12.2001 № 197-ФЗ;

-Федеральный закон «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» № 52- ФЗ от 30.03.1999 г;

-Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» с изменениями и дополнениями № 29-ФЗ» от 23.12.1999г;

-Постановление главного государственного санитарного врача РФ «Об организации питания в общеобразовательных учреждениях» № 30 от 31.08.2006г.;

-Конвекцию о правах ребенка;

-СанПиН 2.4.1249 -13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений»;

- Сан ПиН 2.4.2.1178 – 02 «Гигиенические требования к условиям образования в общеобразовательных учреждениях»;

- Санитарные правила СП 1.1.1058 – 01 « Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно – эпидемиологических (профилактических) мероприятий» ;

- СанПиН 2.3.2. 1324 – 03 « Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов »;

- СанПиН 2.3.2.1940 – 05 « Продовольственное сырье и пищевые продукты. Организация детского питания » ;

- СанПиН 2.3.2. 1078 – 01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продуктов »;

- Санитарно – эпидемиологические правила СП 3.1./ 3.2.1.1379 – 03 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»;

-СанПиН 2.1.4. 1074 – 01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества »;

-СанПиН 42 -123 4117 -86 «Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов»;